Alboraya es ampliamente conocida por su producto estrella: la horchata.
El que ha probado la horchata de Alboraya (rechace imitaciones), sabe por que este
refresco natural es tan popular. Tradicionalmente se considera una bebida
refrescante, pero es algo más que eso; es un producto nutritivo, con gran contenido
energético, rico en elementos minerales y vitaminas, entre los que destacan fósforo,
potasio y las vitaminas C y E.
En esta ocasión fuimos invitados por el Exmo. Ayuntamiento de Alboraya a celebrar el
día de San Cristobal, patrón de la localidad. Es tradición en esta
población valenciana bautizar los coches en este día y así
lo hicimos los 7 seiscientos que asistimos a la concentración. Después del
bautizo fuimos obsequiados con un Arros amb fessols y nabs que nada tenía que
envidiar a los que hacia mi propia abuela.
Acompañada de los típicos "fartons", en verano o invierno, la horchata
siempre resulta un delicioso manjar.
Consejo regulador de la denomincaion de origen de la horchata de Valencia